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Frutas frescas e vegetais são elementos essenciais da nossa dieta, mas é muito importante saber lavá-los corretamente antes de os comer. Antes de avançarmos para dicas de como lavar vegetais e frutas em segurança, vamos debruçar-nos sobre a razão para ser tão importante desinfetar os alimentos.
Por que é tão importante desinfetar vegetais e frutas
Em primeiro lugar, saber como desinfetar fruta e legumes é essencial para evitar intoxicações alimentares. Quando a fruta é apanhada, embalada, transportada e manuseada nas lojas, há muitas oportunidades para germes entrarem em contacto com a embalagem, com a pele ou até mesmo com a polpa. Por isso é que saber como lavar fruta e vegetais corretamente é muito importante para se livrar de quaisquer germes.
Saber como lavar fruta e legumes é importante não só por questões de saúde, mas também porque ajuda a manter os produtos frescos durante mais tempo. Quando lava as frutas e legumes, remove resíduos que podem estragar estes alimentos mais rapidamente. Por isso, uma limpeza adequada também ajuda reduzir o desperdício alimentar.
Como desinfetar fruta e legumes passo a passo
Agora que já sabe porque é tão importante saber como lavar vegetais, fique com este guia para lavar e desinfetar alimentos passo a passo:
- Retire os produtos das embalagens e coloque-os em cima de uma bancada limpa.
- Remova qualquer parte pisada ou podre, já que podem ajudar a acelerar o processo de decomposição dos alimentos.
- Remova todos os autocolantes e etiquetas.
- Lave bem as mãos.
- Lave bem a fruta e os vegetais em água corrente.
- Pode também esfregar levemente com um pano ou com papel de cozinha humedecido para ajudar a remover a sujidade e bactérias.
- Com os vegetais mais firmes pode usar um pouco mais de força, mas seja muito gentil com frutas e vegetais mais sensíveis.
- Lave sempre as frutas e os vegetais antes de os descascar. Mesmo que não coma as cascas, as bactérias passam facilmente da casca para as suas mãos.
- Verifique bem para se certificar que todos os detritos e vestígios de sujidade são removidos.
- Deixe-os secar e coma-os imediatamente ou reserve para outra altura. O papel de cozinha é uma ótima ajuda para manter as frutas e vegetais frescos por mais tempo. Envolva-os em papel de cozinha para estarem mais protegidos e ajudar a absorver a humidade.
Depois de lavar as frutas e os vegetais é boa ideia remover o excesso de humidade com papel de cozinha absorvente. Pode ainda envolvê-los em papel de cozinha ou forrar a zona onde vai armazená-los para prevenir que se estraguem tão depressa.
Se pretende desinfetar legumes para além da lavagem, usar produtos específicos pode ser uma solução. Contudo, aplicar químicos fortes nos alimentos nunca é uma boa ideia. Pode optar por fervê-los para matar todos os germes ou então cozinhá-los bem. Para desinfetar frutas de forma natural, pode sempre optar por fazer compotas.
Aqui tem tudo o que precisa de saber sobre como lavar as frutas e verduras. Tenha sempre em mente que mesmo que não consiga desinfetar as frutas e os vegetais é sempre muito importante que os lave da melhor forma possível.
